中卷
“我要拿它给我们的本堂神甫，让他给我做弥撒。”
“狂热的信徒！”药剂师转身面向公证人感叹道。
大会结束，人群散去。现在，演说读毕，人人回到原来的位置，一切重归于旧。主人责骂仆人，仆人抽打牲畜，获奖牲畜犄角间戴着绿色桂冠，漠然木然，走回槽头。
此时，国民军已登上镇政府二楼，刺刀上扎了一串蛋糕，部队的鼓手提着一篮酒瓶。包法利夫人挽着罗道夫的手臂，他把她送到家里，两人在门前分手。然后，他径自去草地上散步，等待宴会开始。
宴会时间长，十分喧闹，服务极差。宾客拥挤，手脚都难以活动。做条凳用的窄木板，人坐多了，险些压断。他们大吃大喝，人人尽情吃自己名下那一份，个个额头流汗。白蒙蒙的热气犹如秋日早晨河水的雾气，在桌面上，在悬挂的油灯之间游动。罗道夫背靠布棚，一心想着爱玛，他什么也听不见。在他身后的草地上，用人在摞脏盘子，邻座跟他说话，他不作回答，别人给他的杯子里斟满了酒，尽管喧闹声有增无减，他却保持思想上的宁静。他追想她说过的话，她的嘴唇的形态，她的面庞在军帽徽章上闪烁，就像照在一只魔镜里，她的裙褶沿墙而下，恩恩爱爱的日子展现于无限的未来。
晚上看焰火时，他又见到了她。但是，她跟丈夫、郝麦太太和药剂师在一起，药剂师非常担心流失的烟火会伤人，他每次都会走开，到毕耐那里叮嘱几句。
送到杜瓦什先生家的花炮都小心翼翼地藏到他的地窖里，因此，火药受潮不易燃着。花炮主体本应展现龙咬尾巴的图像，完全失败了。天空里不时地升起可怜的罗马蜡烛形象，人群张口凝望，一片嘈杂，其中夹杂着妇女在黑暗处的尖叫声。爱玛默不做声，蜷缩着身体，轻轻地靠在夏尔的肩上。而后，她仰起下巴，望着花炮的火光在黑漫漫的天空里掠过。罗道夫借着花灯的亮光注视着她。
花灯渐渐熄灭，天上露出星星。几滴雨突然落下。她把披肩绾在头上。
正在此时，省参议员的四轮马车出了客栈。他的车夫喝醉了酒，陡然打起盹来。老远能看见他的大半个身子在车篷上，在两盏车灯之间，随着车厢的晃动而左右摇摆。
“说实在的，”药剂师说，“真应该严惩酗酒！我的想法是，每周在镇政府门口挂一块专用牌，上面写上所有在周内喝醉酒的人的姓名。而且，对此进行统计，把它搞成一种特别年鉴，需要时可以参照……哎，对不起。”
他又向队长跑去。
队长正往家走，他要再看看自己的旋床。
“也许，你最好，”郝麦对他说，“派一个部下，或你亲自去一趟……”
“别给我捣乱了，”税务官回答，“不是没什么事吗！”
药剂师回到他的朋友堆以后，说：
“你们放心吧，毕耐先生已向我证实：他们采取了一切措施，不会有任何火花掉落下来。水龙都装得满满的。我们安心睡觉去吧。”
“说真的！我想睡去了，”郝麦太太张大嘴打哈欠，说道，“不过，没关系，我们的节日这一天过得好极了。”
罗道夫眼中充满柔情，低声重复道：
“噢！是啊，好极了！”
大家相互问安后，各自离去。
两天之后，在《鲁昂指路灯》上有一篇长文，报道农业大会的节日活动。郝麦满怀激情，第二天就写了这篇文章：
“为什么张灯结彩，到处鲜花？某种热带的阳光照晒我们的田野，人群冒着热流，犹如狂海怒涛奔向那里？”
然后，他谈到农民的生活状况。诚然，政府做了许多，但还不够！“加把油！”他向政府呼吁，“成百成千的改革势在必行，我们就来完成这些改革吧。”接下去，他谈到省参议员入场情景，他绝不忘记“我们民团的威武仪表”，也没有忘记“我们的最活泼的村女”，同样没有忘记“秃头老人，仿佛族长出现，其中有些人是我们不朽的军队的遗老，他们听到雄伟的鼓声时，仍感到他们的心在激烈地跳动”。他列举主要的评审委员会的委员时，谈到自己，甚至在文章的一条注释里，还指出，药剂师郝麦先生向农艺学会提交一篇关于苹果酒的论文。当他谈到发奖场面时，他极尽褒扬之能事，描绘获奖者的喜悦：“父亲拥抱儿子，哥哥拥抱兄弟，丈夫拥抱妻子。不少人自豪地向别人炫耀他们的小奖章，兴许，有的得奖者回到家里，在贤内助的陪伴下，边哭，边把奖章挂到小茅屋的无人注目的墙上。”
“六点左右，在列热尔的牧场上举行宴会，聚会了参加庆祝活动的主要人物。宴会始终洋溢着最大的热忱。各方面人士，不停举杯祝酒：留万先生提议，为国君干杯！杜瓦什先生提议，为省长干杯！德罗兹莱先生提议，为农业发展干杯！郝麦先生提议，为工业与艺术两姐妹干杯！勒普利希先生提议，为改善提高干杯！晚上，耀眼的焰火忽然照亮天空。简直可以说是真正的万花筒，真正的歌剧布景，一时间，我们的小镇真以为进入了《一千零一夜》的梦境。”
“我们发现：这次家庭聚会没受任何意外事件的干扰。”他还补充道：
“人们注意到，只有教士没露面，不消说，宗教对进步的理解与众不同。请随尊便，罗耀拉的信徒们！”
Ⅸ
六个星期过去了。罗道夫没有回来。终于，一天傍晚，他出现了。“改良与发展农业大会”庆祝活动的第二天，他自语道：
“别早回到她那里去，去早了可能办不成事。”
因此，一周之后，他便动身打猎去了。打猎归来，他想到时间拖得太长了，继而又这样推理：