第15章 第15章猪肉炖青蟹

第15章

第15章猪肉炖青蟹

陆海潮拎着菜刀，走到院子里的水缸边。

他舀起一瓢清水，把案板和菜刀冲洗干净。

五花肉摆在案板上，红白相间。

肥肉厚实，看着就让人眼馋。

在八十年代末，村里人买肉都专挑肥的买。

肥肉能炼出大油，留着平时炒菜吃，特别香。

陆海潮手起刀落，把五花肉切成麻将块大小。

每一块都方方正正，带着油脂。

陆小禾蹲在旁边，眼睛一眨不眨的盯着案板。

小丫头咽了一口唾沫，肚子发出咕噜响。

她长这么大，连一整块肉都没吃过。

平时过年割的那点肉，全都切成肉末掺在白菜里包饺子了。

“哥，你切这么大块，一口吃下去不得腻的慌啊？”

陆海潮把肉块装进粗瓷大盆里。

“这你就不懂了，大块吃肉才解馋。”

“等会儿哥给你露一手，保准你吃了还想吃。”

他走到灶台前，拿起火柴划着。

引燃一把干稻草，塞进煤泥炉子的火门里。

这煤泥炉子是村里人自己用黄泥和煤渣糊的。

火气旺，没一会就把上面架着的大铁锅烧热了。

陆海潮没有倒油，直接把五花肉倒进热锅里。

刺啦一声，白烟顺着锅沿冒了出来。

铁铲在锅里翻炒，肥肉里的油脂被高温逼了出来。

锅底很快积了一层猪油。

肉香味在院子里散开。

陆小禾站在旁边，鼻子吸着气。

“哥，真香啊，我感觉我现在能吃下三大碗饭！”

陆海潮把锅里的猪油舀出来一小半。