第15章 第15章猪肉炖青蟹

装进旁边的搪瓷缸子里，留着以后炒素菜用。

剩下的油留在锅里，加入酱油和八角翻炒上色。

五花肉裹上了酱红色。

接着，他转身走到墙角的水桶边。

水桶里养着几只昨天赶海留下的青蟹。

每一只有海碗那么大，挥舞着钳子。

陆海潮抓起青蟹，用刷子刷洗干净泥沙。

他把青蟹放在案板上，一刀剁成两半。

蟹黄饱满，蟹肉紧实。

陆海潮把蟹块下进铁锅里。

和五花肉一起大火翻炒。

海鲜的鲜甜和猪肉的油脂混合在一起，香味直冲脑门。

海鲜的鲜甜和猪肉的油脂混合在一起，香味直冲脑门。

“小禾，把那袋富强粉打开，咱们烙饼吃。”

陆海潮一边往锅里添水，一边安排妹妹干活。

陆小禾赶紧跑过去，解开面袋子。

这富强粉可是八十年代的好东西。

是用小麦精华部分磨出来的，白净细腻。

平时只有过年或者招待贵客，村里人才舍得买上两斤。

陆小禾舀出两碗面粉，加水揉成面团。

小丫头干活麻利，很快就把面团揉的光滑筋道。

她把面团擀成薄饼，撒上细盐和葱花。

卷起来再擀平，用平底锅烙的两面金黄。

葱花大饼出锅，麦香扑鼻。

饼皮酥脆，里面层次分明，咬一口直掉渣。

陆小禾把饼放在竹筐里，端到堂屋的八仙桌上。

陆海潮这边的大铁锅也收了汁。

浓油赤酱挂满了蟹钳和五花肉块。

锅盖一掀开，热气夹杂着香味升腾而起。

香味浓郁，勾的人肚里的馋虫直造反。