苏小锦又把锅里的山药拿了出来，拿了个大木勺把已经熟了的山药压成了泥，然后就和吴氏一起剥枣皮去核。
母女俩都是干活的好手，很快就把所有的红枣处理好了，苏小锦让吴氏生个小火，自个加了点水炒枣泥，等到枣泥干了，苏小锦就让吴氏熄了火，把枣泥盛了出来，最后拿了个平底的圆碗先铺一层山药泥，再铺一层枣泥，最后再铺一层山药泥，压实把碗倒扣在干净的菜板上，一块圆形的山药糕就做好了。