第七章 罗茜时间

罗茜回到室内，看着我，好像在等待什么回应。“海鲜没问题，”她说，“只要是环保的就行。”

我的心中五味杂陈。找到解决方案让我满意，但那就意味着罗茜要留下吃饭了。我走向浴室，罗茜跟了过来。我从浴缸里捞起正在里面爬来爬去的龙虾。

“哦，天哪！”罗茜惊道。

“你不喜欢龙虾？”我拎着虾返回厨房。

“我喜欢，但是……”

我知道问题何在了，我对此表示同情。

“你觉得杀掉它的过程让人很不舒服。我也同意。”

我把龙虾放进冰箱，告诉罗茜我已经做过了相关研究，冷冻法被认为是处死龙虾最为人道的办法。我还给她提供了一个网址做参考。

龙虾慢慢死去，罗茜继续四处乱转。她打开储藏室，里面规划齐整，让她印象深刻：一周七天，每天都有单独的一层，另有独立区域存放常用材料、酒、早餐等，库存数据挂在门后。

“你愿意来我这儿，帮我整理整理吗？”

“你想要施行标准用餐体系？大部分人觉得它挺怪的，但确实非常有好处。”

“清理清理冰箱就行了，”她说，“我猜你准备的是周二的食材吧？”

我告诉她因为今天就是周二，所以完全没有猜的必要。

她递给我海苔片和鲣鱼片，我还需要放在常用材料区的澳大利亚坚果油、海盐和胡椒研磨器。

“还有黄酒，”我补充道，“在酒那一层

。”

“自然应该在那儿。”罗茜说。

她把黄酒递给我，接着开始研究别的酒瓶。我只买小瓶装的酒。

“所以你每周二都吃一样的东西，对吧？”

“没错。”我列举了标准用餐体系的八大好处。

1.不需要频繁购买新菜谱。

2.购物清单标准化——实现高效购物。

3.基本零浪费——除非个别菜谱需要，冰箱里和储藏室里都不用存放任何多余食材。

4.合理膳食，营养均衡。

5.不用浪费时间考虑吃什么。

6.不会失误或是引起令人不快的意外。

7.高品质的食物，比在餐厅吃得好还花钱少（可参见第3点）。

8.极低的认知负荷。

“认知负荷？”

“烹饪的流程已经在我的小脑里了，所以完全不需要任何刻意的努力。”