第23章 腌肉风波1

　　晚饭后，天已经黑了。

　　安宁在广场中间燃起了一堆篝火，用兽皮和油脂做了几个火把，绑在广场周围的树干上，把广场照得亮亮的。雌性们围过来，等着他教腌肉。

　　安宁和书情站在前面，旁边是那些已经处理好的呼噜噜兽的尸体。族长白冽听说有长期储存肉的方法也赶来广场一起学。

　　“大家看好了，”他说，“腌肉分几步。”

　　他拿起一块肉，开始分割。

　　“先把肉切成合适的大小，”他一边切一边说，“大小要合适，太大了腌不透，太小了容易咸不好吃。”

　　他把切好的肉举起来给大家看。

　　“大概这么大就行。”

　　雌性们纷纷点头。

　　“然后，拿盐。”他抓了一把盐，均匀地抹在肉上，“每一面都要抹到，不能有漏的地方。”

　　他把抹好盐的肉放进木盆里，皮朝下，肉朝上。

　　“第一层放好之后，再放第二层。两层之间也要抹盐，不能省。”

　　他又切了一块肉，抹上盐，放进去，压在之前那块上面。

　　“就这样，一层一层往上放，放满一盆为止。”

　　雌性们开始动手。

　　她们分成几组，有的负责切肉，有的负责抹盐，有的负责往盆里放。年纪大一点的雌性带着小崽子们，教他们怎么抹盐，怎么放肉。

　　小崽子们学得很认真，小手沾满了盐和油脂，脸上也蹭得脏兮兮的，但谁也不肯停下来。

　　安宁在旁边看着，时不时指点一下。

　　“这块太大了，再切小一点。”

　　“这边没抹到，再补点盐。”

　　“放的时候压紧一点，别留空隙。”

　　雌性们手忙脚乱的，但越干越熟练。

　　一千多斤肉，整整忙活了两个多小时。

　　最后一盆肉放好，安宁让人把它们搬到阴凉干燥的地方。

　　“先放两天，”他说，“两天之后拿出来，把肉翻个面，皮朝上，肉朝下，再腌一次。”

　　有人问：“然后再放多久？”

　　安宁说：“再放十天，就可以拿出来晾了。到时候把多余的盐抖掉，挂在阴凉通风的地方，就行了。”

　　大家点点头，都记住了。

　　安宁又嘱咐了一句：“记住，腌肉的时候，盆要放在阴凉的地方，不能晒太阳。翻面的时候手要擦干净，不能沾水。”

　　雌性们纷纷应了。这时书情站出来说“今天这批腌肉全部放到部落储存粮食的山洞里，等腌制好了，再发给大家。”银狼部落跟其他部落一样，雄性出去捕猎，一半食物自己留着吃，一半要交给部落，由部落统一分配给一些没有雄性的雌性和没有父亲的小崽子，让他们得以生存。